Kalıpta Şerit Açma

Kalıpta Şerit Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Kalıpta Şerit Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabımıza su, şeker ve mayamızı koyup ,karıştırıyoruz ve mayanın aktifleşmesi için 15 dk bekliyoruz.
2. Üzerine sıvı yağ, süt ve yumurta akını da ekleyip, karıştırıyoruz.
3. En son un ve tuzumuzu da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hamur yumuşak ele yapışan bir yapıda olacak.
4. Kabımızın üzerini streç filmle kapatıp, 1 saat mayalanmasını bekliyoruz. Püf nokta❗️ben fırını hafif ılıtıp, içine koyuyorum hamurumu, o şekilde güzel ve daha çabuk mayalanıyor.
5. Mayalanan hamurumuzun havasını alıp üzerine hafif sıvı yağ gezdiriyoruz ki kolay şekil alabilsin. Hamurumuzu 12 eşit parçaya bölüp yuvarlıyoruz.
6. Her bir parçayı merdaneyle açıp, pizza ruletiyle uç kısımlarını sık sık kesiyoruz. Kesmediğimiz kısma peynir ekleyip yuvarlıyoruz.
7. Hamurumuz fazla gelecek kalanını da dilediğiniz gibi şekil verip başka bir tepside pişirebilirsiniz.
8. Yağlanmış kelepçeli kalıbımıza diziyoruz ve 15 dk daha tepsi mayası yapıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun ❤️.