Kalmış Kekten Cheesecake

Kalmış Kekten Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 7-8 dilim limonlu kek
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet vanilya

Ganaj için;

• 1 paket 200 ml krema
• 80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı

1. Öncelikle tabanı hazırlamak için kek dilimlerini robottan geçiriyoruz.
2. Sonra erittiğimiz tereyağını ilave edip kelepçeli kek kalıbına döşeyip elimizle bastırıyoruz.
3. Muhallebiyi hazırlamak için, buzdolabına bırakıyoruz.
4. İkinci aşamada tencereye sütü, nişastayı, irmiği ve şekeri ilave edip göz göz olana kadar karıştırıyoruz.
5. Tencereyi ocaktan alacağımız zaman vanilyayı da ilave ediyoruz.
6. Buzdolabından hazırladığımız tabanı alıp muhallebiyi üzerine döküp bir kenarda soğumasını bekliyoruz.
7. İlk sıcaklığı çıktığında tekrar buzdolabına koyup soğumasını sağlıyoruz.
8. Yapmış olduğumuz taban ve muhallebi buzdolabında soğurken sıra geldi ganajını yapmaya.
9. Ganaj için kremayı ufak bir tencereye alıyoruz.
10. Ocağın üstüne alıp içine bitter çikolatayı ilave edip karıştırıyoruz.
11. Çikolata eridikten sonra buzdolabından muhallebiyi alıp ganajı üzerine döküp, tekrar buzdolabına bırakıyoruz.
12. Buzdolabında 4-5 saat bekletip daha sonra servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.