Kalpli Yazılı Doğum Günü Pastası

Kalpli Yazılı Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya;

• 4 yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı ılık su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 portakal veya limon rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı un

Süslemek için;

• 2 adet muz
• 2 paket pasta kreması
• 4 su bardağı soğuk süt
• 1 paket meyve sosu
• Renk vermek için gıda boyası
• 1 su bardağı ılık süt
• Çok ince uçlu sıkma torbası veya enjektör ( büyük boy )

Kalpli Yazılı Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya Yapımı;

Yumurtaların beyazları yarım çay kaşığı tuzla 2-3 dakika yavaş kademede 4-5 dakika hızlı kademede çırpılır. Ayrı bir kapta yumurtaların sarıları şeker ile köpürene kadar çırpılır. (Yaklaşık 2 dk ) yağ ve su çırpmaya devam edilirken eklenir. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Spatula ile karıştırılır. Diğer kaptaki yumurta beyazları da 3 seferde havası söndürmeden eklenir ve yavaşça karıştırılır. Kalpli kek kalıbı yağlanarak kek harcı ilave edilir ve önceden 165 C derece ısıtılmış fırında 20 dk ağzı açılmadan pişirilir. ( Bu fırından fırına değişebilir kürdan testiyle kontrol edilebilir. Ayrıca fırına ısıya dayanıklı kaplara su konur. ) Pişen pandispanya dışarı alınarak 10 dk soğuduktan sonra çıkarılır ve ikiye bölünür.

Süsleme ;

Kekin alt kısmı süt ile ıslatılarak üzerine hazırlanan pasta kreması sürülür. Üzerine ince dilinmiş muzlar koyulur. Pandispanyanın üst kısmı üzerine kapatılarak üzerine süt dökülür. Pandispanyanın üzerine ve etrafına kremşanti sürülür. * Buradaki önemli nokta kremşantinin 15-20 dk soğutulduktan sonra sürülmesidir. Daha sert olacağından sürülmesi daha kolaydır. Pastanın üzerine gıda boyası ile kalp çizilir ve ortasına meyve sosu dökülür. Etrafına isteğe göre yazı yazılır ve süsleme yapılır. Buzdolabında bir miktar soğutulduktan sonra servis edilebilir. Afiyet olsun. . .