Kandil Simidi (Pastane Tadında)

Kandil Simidi (Pastane Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta (1 yumurtanın sarısı çörek otlu olan simitlerimizin üzerine sürmek için içine yarım çay kaşığı pudra şekeri ilave edilip kullanılacak. Yumurtaların beyazları ise susamlı simitlerimiz için kullanılacak. Eğer simitleri sadece susamlı yapacaksanız 2 yumurta yeterli olacaktır. )
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 kibrit kutusu beyaz peynir

Kandil Simidi (Pastane Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarinimizin üzerine bütün sıvıları ve peyniri ekleyip elimizle krem gibi özleşene dek birbirine yediriyoruz.
2. Üzerine kabartma tozu ve aldığı kadar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde pürüzsüz şekilde yoğuruyoruz.
3. Şekillendirmek için uzun ince çubuk yapıp uçlarını birleştirirek halka haline getiriyoruz.
4. Birleşen ucun kısmına parmaklarımızı geçirip tezgah ile parmaklarımızın arasında yuvarlayıp açılmasını engelliyoruz.
5. Susamlı simit elde etmek için önce simitlerimizi yumurta beyazına sonra susama bulayıp yağlı kağıda diziyoruz.
6. Çörek otlu simitlerimiz için ise yumurta sarısı ve yarım çay kaşığı pudra şekerini çırpıp üzerlerine sürdükten sonra çatalla hafifçe çizip çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana dek pişiriyoruz.

Not: Susamlarınızın kavrulmuş olması simitleri daha lezzetli yapacaktır.