Kandil Simiti

Kandil Simiti Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı veya margarin
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı (akı üstüne)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3.5 su bardağı +2 yemek kaşığı un

Üzerine;

• 1 yumurta akı
• Kavrulmuş susam

Kandil Simiti Tarifi'nin Yapılışı

1.  Yoğurt, tereyağı, yumurta sarısı, sirke, tuz ve şekeri yoğurma kabına alıyoruz. Elimizle iyice karıştırıyoruz.
2. Kabartma tozunu ve unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3.  Geniş bir tavayı ocağa alıyoruz susamlarımızı ekleyerek sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
4.  Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopararak yuvarlayalım ve daha sonra tezgahta ileri geri yaparak uzatalım.
5. Simit yapar gibi her iki ucu birleştirelim.
6.  Her bir simidi önce yumurta akına sonra da susama bulayarak fırın tepsisine koyalım.
7.  Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 30-40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.