Kapalı Pide

Kapalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• Yarım su bardağı ılık süt
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağ
• 1 paket kurumaya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Un

İçi için ;

• Yarım kg kıyma

Üzeri için ;

• 2 yumurta

Kapalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba mayayı, sütü ve suyu döküp karıştırıyoruz.
2. Yağı, şekeri, tuzu da ekleyip karıştıralım. Unu azar azar döküp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. 40 dk gibi mayalanmasını bekliyoruz.
4. Mayalandıktan sonra hamuru 10 parça bezeye bölüyoruz.
5. Bezeyi çok inceltmeden ve kalın da olmayacak şekilde biraz uzunlamasına açıyoruz.Boyutu tepsiye sığacak şekilde (resimde görüldüğü gibi)☺️
6. Harcı koyup kenarlardan kapatıyoruz. Kapattıktan sonra elimizle biraz basarak düzleyebiliriz.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp 210-215 derecede orta kısımda kızarınca kadar pişiriyoruz.
   Afiyetle 😊