Kapalı Pide (Kapalı Pizza)

Kapalı Pide (Kapalı Pizza) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 2 yumurta (sarısı üstüne)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket maya (ınstant)
• 6 su bardağı un

İç harcı için;

• Kavurma
• Bir kaç adet yeşil biber
• Kapya biber

Kapalı Pide (Kapalı Pizza) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına süt, su, şeker, mayayı aldım karıştırdım 5 dk beklettim.
2. Tüm sıvı malzemeyi alıp karıştırdım.
3. Unu kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur kıvamına gelene dek yoğurdum.
4. 1 sat mayalandırdım.
5. Tepsi büyüklüğüne göre 4 bezeye ayırdım.
6. Bezeyi tepsi büyüklüğünde açtım içine harcı güzelce yaydım, ikici bezeyide açarak harcın üzerine yaydım, kenarların iyice kıvırıp bastırdım.
7. 15 dk tepsi mayasından sonra üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirdim.

Afiyet şifa olsun 💕.