Kapalı Pide Yapımı

Kapalı Pide Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta

İç malzemesi:

• 250 gram kıyma
• 1 adet domates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Çok az karabiber

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Kapalı Pide Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için gerekli malzemeler karıştırılıp hafif ele yapışacak bir hamur yapılır ve mayalanması beklenir. Maydanoz, domates ve soğan ince ince doğranır. Kıyma, tuz, karabiber ve salça ile karıştırılır. Hamur 5 parçaya ayrılır. Unlayarak 1 cm kalınlığında uzunlamasına pide sekli verilir. Ortasına harçtan yayılır ve kenarları ortada birleştirilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 200 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.