Kapalı Pizza (Calzone)

Kapalı Pizza (Calzone) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı su
• Yarım paket yaş maya
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şer
• Aldığı kadar un

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• Sulandırmak için biraz su

İç harç için;

• pizza için çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. Ben sosis zeytin, mısır ve kaşar peynir kullandım.

Üzeri için;

• Sıvıyağ

Kapalı Pizza (Calzone) Tarifi'nin Yapılışı

Suyu ılıtıp maya ve şekerle karıştırıp 5 dk mayayı kabartın. Tuzunu ekleyip ununu da eleyerek yavaş yavaş ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edin ve yarım saat mayalandırın. Hamurları beze yapıp ince bir şekilde açın ve sos sürüp iç malzemesini yerleştirin. (malzemeler ince doğranmış olsun ki daha iyi pişsin) kenarlarını iyice kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine sıvı yağ sürüp fırınlayın. 170 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.