Kapalı Pizza- Calzone

Kapalı Pizza- Calzone Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 5 buçuk su bardağı un

İçi için:

• 300 400 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri
• Yarım kangal sucuk
• 1 adet kırmızı biber
• 5-6 adet sivribiber
• 2 adet domates

Üzeri için sos:

• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı kekik

Üzerine serpmek için:

• Susam

Kapalı Pizza- Calzone Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru özleşene kadar iyice yoğuralım.
2. Üzerini buzdolabı poşeti ve mutfak havlusuyla örtüp hamur iki katı olana kadar mayalandıralım.
3. Tezgaha kepekli un yada çavdar unu serpelim ( yoksa beyaz un da olur) mayalanan hamuru tezgaha alıp aşağıdan yukarı doğru havasını alıp silindir şekline getirelim. 7 parçaya ayıralım.
4. Bezeleri oval biçimde açalım. Bol kaşar peynir, doğranmış sucuk, domates, doğranmış biberleri de ilave edip dilerseniz kekik serpebilirsiniz. D böreği formunda kapatalım.
5. Kenarlarını resimde göründüğü gibi aşağıdan yukarı doğru şekil vererek kapatalım.
6. Üzerine buzdolabı poşeti ve havlu kapatıp tepsi mayası yapalım. 10-15 dk kadar.
7. Üzeri için sos malzemeleri katıştırıp pizzaların üzerine sürelim.
8. 180 derecelik alt üst ayarlı fırında yaklaşık yarım saat pişirelim.

Afiyet olsun.

Sevgili lezzet tarifleri youtube kanalımdan izleyebilirsiniz. Abone olmayı, yorum yazmayı ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın:).