Kapya Biber Çorbası

Kapya Biber Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kapya biber
• 1 domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 kase su
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz
• Nane

Kapya Biber Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biber doğranır.
2. Domatesin kabuğu soyulur ve küp küp doğranır.
3. Tereyağı tencerede eritilir. Üzerine un eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur.
4. Üzerine domatesler eklenir ve suyunu hafif dalıncaya kadar karıştırılır. (Çırpma teli ile daha kolay oluyor. )
5. Daha sonra biber eklenir ve karıştırılır.
6. Ardından su eklenir. (Soğuk su ekleyin, unun toplanmasını engelleyin)
7. Kaynamaya yakın sütü ekleyin.
8. Kaynadıktan sonra tuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
9. Piştikten sonra blender’dan geçirin ve naneyi ekleyip bir taşım kaynatın.

Afiyet olsun
Not: Blenderdan geçirmek yerine, en başından biber ve domatesi rondodan da geçirebilirsiniz, öyle de güzel oluyor.