Kapya Biber Çorbası

Kapya Biber Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 2-3 tane domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tane kuru soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 litreye yakın su
• Yağ
• Salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Nane

Kapya Biber Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biber, yeşil biber, soğan, sarımsak yemeklik doğrayıp karıştırarak kavurmaya başlayalım. Pembeleşip kavrulmaya başlayınca salça ve domates rendesini de ekleyelim.
2. Daha sonra unu ekleyelim biraz daha kavuralım ve sonra yoğurdu katalım sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirelim.
3. Üzerine 8-9 bardak su ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaynara çıkınca baharatları tuzunu atıp blenderdan geçirip kısık ateşte 10-15 dakika daha kaynatıp altını kapatalım. Afiyet olsun.