Kapya Biber Dolması

Kapya Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet dipfrizde dondurulmuş kapya biber

İçi için:

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Kapya Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir karıştırma kabına kıymayı koyun.
2. Üzerine küp küp doğranmış soğanı ve sarımsakları ince kıyılmış olarak ekleyin.
3. Daha sonra domates salçası ve biber salçasını ilave edin.
4. Son olarak baharatları ve zeytinyağı ekleyin.
5. Hepsini güzelce yoğurun.
6. Buzlu (donuk) olan kapya biberleri bir kaba alın ve üzerine kaynar su dökülerek yumuşamasını sağlayın.
7. Hazırlamış olduğunuz kıymalı harcı yumuşayan kapya biberlerine doldurun.
8. Daha sonra bir tencereye sıralayın.
9. Üzerine 2 su bardağı su kullandım ben.
10. Üzerine bir tabak çevirin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
11. Pişen kapya biber dolmasını yoğurt ile servis edin.Afiyet olsun.