Yağlı Kırmızı Kapya Biber Turşusu Konservesi

Yağlı Kırmızı Kapya Biber Turşusu Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 – 5 kg kapya biber
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 baş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 5 tane orta boy kavanoz

Yağlı Kırmızı Kapya Biber Turşusu Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biberleri yıkayıp sap kısımlarını ve çekirdeklerini temizleyin.
2. Orta büyüklükte 1 parmak kalınlığında doğrayıp tencereye alın.
3. Üzerine sirke yağ ve tuzu ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın.
4. Biberler hafif suyunu salıp pişince ince ince doğranmış maydanoz ve 2 baş ayıklanmış temizlenmiş ufak ufak doğranmış sarımsağı da ekleyin. 10 dk da böyle kaynatın.
5. Biberler çok pişmeyecek diriliğini kaybetmeyecek. Buna göre maydanoz ve sarımsağı indirmeye yakın koyabilirsiniz.
6. Biberler hafif buruşup yumuşayınca kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin. 1 gece bu şekilde ters çevrili kalmalı böyle soğumalı.
7. Ertesi gün düzeltip serin yerde 1 seneye kadar muhafaza edebilirsiniz. Kahvaltılarda canınızın istediği her yemeğin yanında servis edebilirsiniz. Kısırin yanına çok yakışıyor.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😘