Kara Lahana Çorbası

Kara Lahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ kara lahana
• 3 yemek kaşığı mısır unu ( açmak için 1 bardak su)
• 2 litre su
• 1 fincan bulgur
• 1 adet haşlanmış mısır
• Tuz
• Pul biber ya da acı biber

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Kara Lahana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 litre suyu ocağa koyup tuzunu ilave edelim ve kaynamaya bırakılır.
2. Bir bağ kara lahanayı ince ince doğrayıp kaynayan suyun içine atın o pişe dursun.
3. Daha önceden haşlayıp donduruya attığım mısırı sıcak suda bekletin bıçakla kazıyıp pişen lahanaların üzerine ekleyin.
4. Ayrı bir kasede 3 yemek kaşığı mısır ununu bir su bardağı normal suyla çırpıp açalım pişen lahana çorbamıza ilave edip arkasından bir fincan bulguru da koyalım ve pişmeye bırakın.
5. Sosu için yemeklikten küçük doğradığımız soğanları üç yemek kaşığı sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım.
6. Ardından bir yemek kaşığı domates salçası,bir yemek kaşığı biber salçası ekleyip bir iki tur çevirelim.
7. Hazırladığımız salçalı soğanlı iç harcımızı çorbayla buluşturalım ve çorbamıza acı biberini damak tadınıza göre ayarlayıp sıcak olarak servis yapabilirsiniz.