Kara Lahana Çorbası (Giresun)

Kara Lahana Çorbası (Giresun) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük bağ kara lahana
• 2 su bardağı (az haşlanmış)kuru fasulye
• 1 su bardağı konserve mısır
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 lt su
• Tuz

Kara Lahana Çorbası (Giresun) Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 lt içme suyunu ocağa büyük bir tencereyle bırakıyoruz, az haşlanmış fasulyeyi ve yemek kıvamında tuz ilave ediyoruz.
2. Diğer yandan lahanayı yıkayıp irili ufaklı doğruyoruz, kaynamakta olan suyun içerisine bırakıyoruz ve mısırını da ekliyoruz.
3. Sıvı yağ ve margarin ide ekliyoruz. 3 yemek kaşığı mısır ununu azar azar ilave ederek karıştırıyoruz ve kapağını kapatmadan orta ateşte lahananın sapları ve fasulye pişene kadar pişiriyoruz.

Not; Bilindiği üzere fasulyeyi bir gece önceden ıslatıyoruz. Ben düdüklüde 10 dk haşladım. İçerisine 1 adet kesme şeker ve 1 çay kaşığı kimyon koydum, gazını alması için. 👍🏻👍🏻

Unu eklediniz ve bir süre kaynadı ve size sulu gelirse 1 kaşık daha mısır unu ilave edin, koyu olursa bir miktar kaynar su 👍🏻👍🏻  Afiyet olsun 😋

Püf noktası; Eğer çorbanızın kapağını kapalı pişirirseniz sararır, açık kalırsa yeşil kalır ve taşma riskide olmaz 🙅‍♀️👍🏻👍🏻