Kara Lahana Sarması

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ kara lahana

Haşlamak için;

• Bolca su

İç pilav için

• 3 adet büyük boy soğan
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Birazcık su

Üzeri için

• Damak zevkine göre pul biber
• Yarim su bardağı kadar sıvı yağ
• Biraz tuz
• Dolmaların hizasına çıkacak kadar su

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

🍃Kara lahana sarmasi🍃
Annemlerdeyken sardığımız kara lahana sarması nefis oldu birde koy lahanası olduğu için aşırı lezzetliydi 😋😋
Lahanalar saplarından ayıklanır ve bol suda haşlanır.
Soğan tencereye koyulur. Yeterli miktarda sıvı yağ eklenir. İyice kavrulduktan sonra salça ekleyip kavrulur. Baharat ve pişirince eklenir karıştırılır. Yarım su bardağı su eklenir ve en kısık ateşte dinlendirilir. Sonra maydanoz eklenir karıştırılır. Sarma işlemine geçelim. Elimize bir tane lahanayı alıp tam ortadan ikiye ayıralım ve içerine iç harcımızdan koyup güzelce saralım. 1 yapraktan iki dolma çıkıyor. Bazı büyük lahana yapraklarından ise tam 1 yapraktan altı tane çıktı. 🙂 Tencereye dizelim. Hepsi bitikten sonra dolmaların üzerine bir tatlı kaşığı pul biber tuz ve biraz da sıvı yağ dökelim ve suyunu ekleyip pişmeye bırakalım. Suyu kaynadıktan sonra ocağı kısık ateşe alıp yavaş yavaş pişirelim. Afiyet olsun