Kara Lahana Sarması

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 2 bağ karalahana
• 1 kase köftelik bulgur (orta kase )
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 küçük kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce karalahanaları saplarından ayırıp sarma kıvamına gelecek kadar haşlayalım. (ayırdığımız sapları atmıyoruz çünkü pişirirken tencerenin altına dizeceğiz. )
2. Diğer yandan kıyma, bulgur sıvı yağ salça ve diğer malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
3. Haşlanmış lahanaları alıp sarmaları yapalım.
   Not: sararken lahanaların ortasındaki damarı keselim çünkü sert olup yırtabilir.
4. Son olarak sıvı yağ ve salçayı kavurup, ayırdığımız sapları alta sarmaları da üstüne diziyoruz.
5. Biraz tuz ve suyu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. (Sarmalarımızın açılıp dağılmaması için tencerenin içine sığacak bir tabak yada kapağı sarmaların üstüne kapatıyoruz).
6. Yaklaşık 25 dakika sonra servise hazır 😋😋 Afiyet olsun.