Kara Lahana Sarması

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 demet kara lahana

İç harcı için;

• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz (isteğe bağlı ben kullanmadım elimde olmadığı için)

Üzerine;

• Kaynar su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı tuz

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye su koyuyoruz kaynatmak için.
2. Daha sonra kaynayan suya lahanaları atıp hemen çıkartalım.
3. Sonra sıvı yağı tencereye alalım.
4. Soğanları ince ince küp küp kesip tencereye alıyoruz ve kavuruyoruz.
5. Daha sonra pirinç ve bulguru ıslatıp kavurduğumuz soğanlarımızın üzerine ilave edip karıştırıyoruz.
6. Ardından baharatlarımızı ilave edip 2 dakika daha kavurup ocağın altını kapatıyoruz.
7. Lahanalarımızı güzelce sarıyoruz.
8. Düzgünce tencereye diziyoruz.
9. Üzerini geçecek kaynar salçalı ve tuzlu su ilave edip limon suyu ve 1 yemek kaşığı zeytin yağını koyuyoruz.
10. Tencerenin üzerine bi tabak kapatıp kapağını kapatıyoruz.
11. Yarım saat pişiriyoruz.
    Afiyet olsun 😊☝