Kara Lahana Sarması

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilogram kara lahana
• 2 adet büyük soğan
• 2 su bardağı kırık pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ
• 2-3 su bardağı su
• Yarım demet maydanoz

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kara lahanaları haşlayalım, ortasındaki kılçığı çıkarıp bir yaprağı iki parçaya bölelim.
2. İç harcı için soğan, salça ve baharatları kavuralım.
3. Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci ekleyelim.
4. Bir süre kavurduktan sonra üzerine çıkacak kadar su ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıp tencerenin kapağını kapatarak pirincin suyu çekmesini bekleyelim.
5. Suyunu çekince üzerine maydanozları ekleyip karıştıralım.
6. Yaprak sarması sarar gibi sarıp tencereye üzerine çıkacak kadar su ekledikten sonra suyunu çekene dek pişirelim.
7. Yapraktan yaprağa fark olacağı için arada bir kontrol edelim.

Pişip hafif soğuyan kara lahana sarmalarımız servise hazır, afiyet olsun.