Kara Lahana Sarması

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ kara lahana (30 adet kadar)

İçi için:

• 1 adet soğan
• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 parça tereyağı
• Tuz🧂
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için:

• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle:Lahana yaprakları iyice yıkandıktan sonra tencerede kaynayan sıcak su içerisine sokup çıkarılır.
2. Rengi dönünce soğumaya bırakılır. Tüm yapraklar için aynı işlem yapılır.
3. Soğanlar küçük küçük doğranır ve tüm İç malzemeler karıştırılır, yoğurulur.
4. Büyük bir lahananız var ise ortadaki damardan boyuna ikiye bölünür bir yapraktan 2 sarma çıkacak şekilde sarılır.
5. Uygun bir tencereye dizilir. Lahana sapları da tencereye serpiştirilebilir.
6. O sırada sıvı yağda bir kaşık salça iyice kavrulur. Tencereye sarmaların üzerine kaşıkla dökülür.
7. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz eklenip, üstüne bir tabak ve kapak koyularak kısık ateşte pişmeye bırakılır.Afiyet olsun 🍽