Kara Lahana Sarması (Videolu)

Kara Lahana Sarması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Haşlama için ;

• 4 demet kara lahana
• Su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salça
• 1 çorba kaşığı biber salça
• Nane, tuz, kırmızı pul biber
• Dereotu
• 2 su bardağı su

Sosu için ;

• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Su
• Salça

Kara Lahana Sarması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize su alıp kaynamaya bırakıyoruz kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ve kara lahanalarımızı 6-7 dk haşlıyoruz.
2. Ters düz yaparak, haşlandıktan sonra soğuk suya alıp süzüyoruz.
3. İç harcı için; soğan, sarımsakları doğrayıp tenceremizde yağ ile kavuruyoruz. Salçamızı ekliyoruz, kavuruyoruz.
4. Pirinçimizi ekliyoruz, baharatımızı, suyumuzu 10 dk kısık ateşte pişiyoruz.
5. Lahanamızın orta damar kısımlarını kesip sarmaya başlayabiliriz.
6. Sap kısımlarını tenceremizin altına koyup sarmalımızı üstüne koyuyoruz.
7. Üzerini geçmeyecek kadar salçalı sıcak su yapıp zeytinyağını ekleyip üzerine kabak kapatıyoruz ve 1 saat kısık ateşte pişiriyoruz.

Detaylar için ;ingtram hesabım @zeynepce15 YouTube kanalımdan videosuna ulaşabilirsiniz (zeynepce) linkleri profilmde mevcuttur😍