Kara Lahana Sarması

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay tabağı dolusu kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 2 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı karışık salça
• 1 tutam karabiber

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeler karıştırılır ve çiğ iç hazırlanır.
2. Temizlenip haşlanmış yaklaşık 1 kilogram kara lahana, sarmalık büyüklükte kesilerek hazır hale getirilerek sarılır.
3. Tedbir amaçlı yanmaması için tencerenin dibine lahananın parçalarından konularak, sarılan sarmalar tencereye özenle dizilir.
4. Sarmaların en üstüne, tereyağı parçacıkları konulur.
5. Bir kasede 1 tatlı kaşığı salça ve bir miktar tuz karıştırılarak, sarmaların üzerine dökülür.
6. Sarmalar açılmasın diye, üzeri bir tabakla kapatılır.
7. Sarmaların üzerini çok geçmeyecek şekilde su ilave edilir.
8. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 1 saat pişirilir.
9. Sıcak servis edilir.
10. Üzerine yoğurt ile de çok lezzetli yenir.

Afiyet olsun.