Kara Lahana Sarması Tarifi

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 2 adet orta boy soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 demet maydanoz
• 2 çorba kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• 2 demet kara lahana

Kara Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak lahanaların saplarını kırıp yıkıyoruz bir tencerede kaynamış suyun içine atıp 3 4 dakika haşlıyoruz. Süzüp soğuk suya tutuyoruz ve içini hazırlamaya başlıyoruz.
Sıvıyağ da ( dilerseniz zeytinyağıylada yapabilirsiniz ) soğanları pembeleştirip salçasını ekliyoruz .Daha sonra önceden yıkanıp süzülmüş pirinci tenceremize ekliyoruz .Doğranmış maydanozumuzu kuru nanemizi karabiberimizi ve tuzumuzu da ekleyip 5 dakika kavuruyoruz daha sonra 1 bardak soğuk suyu azar azar ekliyoruz. Suyunu çekene kadar karıştırarak pişirip altını kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz. Daha sonra yapraklarımızı sarıp tencereye yerleştirdikten sonra yarım yemek kaşığı salçayla sıcak su hazırlayıp sarmaların üzerine döküyoruz. Su sarmaların üzerine çıkmayacak aynı seviyede kalmalı. Üzerine de biraz sıvı yağ gezdirip
Bir porselen tabağı üzerlerine kapatıyoruz. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 💕💕