Karabuğday Ekmeği

Karabuğday Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt ( veya su)
• 1 su bardağı karabuğday unu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı keten tohumu
• 1 paket instant maya (1 tatlı kaşığı)
• Tuz

Üzeri için:

• Susam, çörekotu, ayçekirdeği ( isteğinize göre)

Karabuğday Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya ve süt karıştırılır.
2. Diğer malzemeler eklenir. Cıvık kıvamlı bir hamur olacak.
3. Strech filmle üstü kapanır. 25dk mayalanır.
4. Yağlanmış kalıba veya pişirme kağıdı konulmuş kalıba konur.
5. Üzerine susam-çörekotu serpilir. İsterseniz, ayçiçeği çekirdeği de kullanabilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 160° fırında 30dk pişirilir.
7. Kürdan kontrolü yapılır. Ekmeğin kürdana yapışmaması gerekir.