Karadutlu Cheesecake

Karadutlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için;

• 1, 5 paket burçak bisküvi
• 75 gram eritilmiş tereyağı

Kreması için;

• 300 gram labne peyniri
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) kutu krema
• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 limonun suyu
• 1 limonun rendesi

Sos için;

• 1 su bardağı karadut
• 1 çay bardağı şeker
• yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Karadutlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle burçak bisküvileri rondodan geçirin. Üzerine eritilmiş tereyağı konulur ve karıştırılır. Fırın kabı yağlanır.
2. Bisküviler kek kalıbına koyulur ve üstü bir cezve yardımıyla iyice bastırılır. Dolapta 30 dakika kadar bekletilir.
3. Kreması için labne peynirinin suyu bir peçete yardımıyla süzülür. Bir kabın içine labne, krema, toz şeker eklenir ve çırpılır. Yumurta teker teker koyulur.
4. Ve daha sonra diğer malzemeler koyulur. Malzemelerin hepside oda sıcaklığında olmalıdır. Burçak bisküvi dolaptan çıkarılır.
5. Hazırlanan krema bisküvilerin üzerine dökülür. Fırın tepsisine su koyulur. Fırın kabı fırın tepsisinin üzerine koyulur. 45- 50 dakika kadar pişirilir.
6. Piştikten sonra oda ısısına gelene kadar bekletilir. Daha sonra buzdolabında bekletilir. Sos için kara dutları ve şekeri tavada kendini bırakasıya kadar pişirelim.
7. Diğer taraftan su ve nişasta karıştırılır. 2-3 dakika daha pişirdikten sonra soğumaya bırakalım. sosu da soğuduktan sonra cheesecake in üstüne dökelim. 10 dakika dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun