Karakız Pastası

Karakız Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kek Hamuru için :

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için :

• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için :

• 4 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 3 diş damla sakızı

Üzerine :

• 80 gram bitter çikolata
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi

Karakız Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle keki ıslatmak için şeker ve suyu kaynatıp bir kenarda soğumaya bırakalım. Keki için yumurta ve şekeri çırpalım ve tüm diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış dikdörtgen borcama döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim ve soğutalım. Soğuyan keke kürdanla delikler açıp soğuk şerbeti döküp beklemeye alalım. Bu esnada muhallebiyi damla sakızı hariç pişirelim ocaktan alınca damla sakızını ekleyip karıştırın ve kekin üzerine yayalım. Bu şekilde bir gece bekletelim ertesi gün rondadan bitter çikolatayı geçirip hindistan ceviziyle karıştırıp pastanın her yerine serpiştirelim dilimleyerek servis yapalım.