Karaköy Poğaçası

Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin (oda ısısında)
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 4-5 su bardağı un

Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya, şeker ve sütü yoğurma kabına alıp çırpalım ve 10 dk aktifleşmesini bekleyelim.
2. Aktifleşen mayanın üzerine un hariç bütün malzemeler ekleyelim ve karıştıralım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
4. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle tezgahta yayalım dilersek içerisine lor ve maydanoz karışımı ekleyebilirsiniz ben sade tercih ettim.
6. Elimizde tekrar yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
7. Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizikler atalım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dk arası üzerleri kızarana kadar pişirelim.
9. Dumanı üzerinde sıcacık çay ile davet sofralarınıza çok yakışacak bir lezzet.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.