Karaköy Poğaçası

Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin yada tereyağ
• 2 yumurta
• 1 paket kuru maya yada yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım kilo un
• 1 su bardağı ılık

Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba maya, şeker ve 1 bardak ılık suyu karıştırıp mayalandırın.
2. Tezgahın üzerine unu döküp ortasını havuz gibi açın.
3. İçine yumurtaları, mayayı ve tuzu koyun.
4. Oda ısısındaki margarini de koyun kenarlardan unu ala ala iyice yoğurun.
5. 2 saat mayalandırın.
6. Mayalanan hamurdan bir parça koparıp elinizle yuvarlayın.
7. Tezgahın üstüne koyup avucunuzun bileğe yakın yeri ile asla parmaklarınızla değil dikkat edin bastırıp açtırın.
8. İçine harcı koyup ( peynir, patates yada kaşar gibi) kapatın ağzını. Yine avucun kenarı ile yuvarlayıp hafif bastırıp yassıltın.
9. Tepsiye dizin.
10. Tepside de yarım saat mayalandırın.
11. Üzerine yumurta sarısının içine şeker koyup karıştırıp onu sürün.
12. Üzerine çatalla şekil yapın.
13. Karaköy poğaçasının üstündeki gibi # çizgiler. İsteğe bağlı üstüne çörekotu serpebilirsiniz. Ben kullanmıyorum.
14. 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun 🥐