Karaköy Poğaçası (Çok İyi Benden Söylemesi)

Karaköy Poğaçası (Çok İyi Benden Söylemesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin (250 gram)
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

İçine;

• Beyaz peynir

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• İsteğe bağlı susam

Karaköy Poğaçası (Çok İyi Benden Söylemesi) Tarifi'nin Yapılışı

İnstant mayayı sütü ve şekeri bir kasede bekletelim. Kabardıktan sonra derin bir yoğurma kabına bu karışımı oda ısısında yumuşamış. Margarini sıvı yağı yumurtaları ve tuzu ekleyip elimizle söyle bir karıştıralım. Üzerine unu azar azar 1 su bardağı olacak şekilde 5 defada ekleyelim. Kulak memesi kıvamı elde edinceye kadar yoğuralım. Kıvamı elde ettikten sonra ağzını kapatıp yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım. Bu arada bizde maydanozlu ve peynirli iç harcını hazırlayalım. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içine iç harçtan koyalım. Ağzını kapatıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim ve 180 derece önceden ısınmış fırınımızda üstleri pişene kadar pişirelim. 👌