Karalahana Çorbası

Karalahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ karalahana
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağının yarısı pirinç
• 1 buçuk su bardağı haşlanmış barbunya
• 1 buçuk su bardağı haşlanmış süt mısırı
• 1 buçuk su bardağı mısır unu
• Karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığıda tereyağı
• Not;haşlarken lahana sararmasın diye bir çay kaşığı kadar karbonat attım ben lahananın yeşil kalmasını sağlıyor.

Karalahana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce mısır ve barbunya ayrı kaplarda güzelce haşlanıp süzülür.
2. 2 bağ lahana güzelce yıkanıp ince ince doğranıp tekrar yıkanır.
3. Tencereye alınıp üzerine su ve karbonat ekleyerek güzelce haşlayalım .
4. Haşlanmaya başlayan lahanaya pirinçini de ekleyip güzelce karıştırıp pişirelim.
5. Sonra mısır ununu ayrı kapta biraz suyla açıp lahananın içine döküp karıştıralım.
6. Ardından barbunya mısırı da ekleyip karıştırıp kaynatalım.
7. Ayrı bir tavada soğan ,salçayı ,sıvı yağı ,tereyağı, karabiber ,isteğe bağlı pul biber baharat ekleyip güzelce kavurup lahanaya ekleyelim.
8. Tuzunu da atıp 10 dk daha kaynatıp altını kapatıp servis yapalım afiyet olsun.