Karalahana Çorbası

Karalahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet karalahana
• 1 su bardağı haşlanmış fasulye/barbunya
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı köftelik bulgur
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1.5 litreye yakın sıcak su
• Tuz

Karalahana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkadığımız karalahanaları ince doğrayıp tuzlu suda bir taşım kaynatıp süzüyoruz.
2. Zeytinyağında yemeklik doğradığımız soğanı rengi dönene dek, ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana dek kavuruyoruz.
3. Süzülmüş lahanaları, pul biberi ve bulguru ekleyip 3-4 dk kavuruyoruz.
4. 1 litre kadar sıcak su ekliyoruz. Kaynayınca fasulyeyi ve soğuk suda açtığımız mısır ununu ekleyip karıştırıyoruz.
5. Kaynayınca 4-5 basımlık blender yapıyoruz. Yoğunluğu fazla ise bir miktar sıcak eklemesi bu aşamada yapılabilir.
6. 10 dk kısık ateşte pişirince çorbamız hazır.Afiyetler olsun.