Karalahana Çorbası Tarifi

Karalahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ karalahana (sırf yaprakları)
• 1 su bardağı haşlanmış barbunya
• 1 su bardağı haşlanmış mısır (konserve kullandım)
• Etyağı veya içyağı
• Tuz, pulbiber
• 4 yemek kaşığı mısır unu

Karalahana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Karalahana önce yıkanır ve doğranır, çok ince olmasın. Mısır ve barbunya önceden haşlanır. Orta boy bir tencereye temiz su eklenir.Mısır ve barbunya kaynatılır.Sonra lahanalar da eklenerek beraber pişirilir. Lahanalar pişince mısırunu ilave edilir ve mixer ile çırpılır. Acı biber ve tuz ayarlanır. Ayrı bir tavada içyağı veya etyağı kavrulur ve çorbaya katılır. Ben etyağı kullandım ve minik doğradığım etyağı parçalarını çorbaya eklemedim, ama eklersenizde olur, et lezzeti daha yoğun olur. Ben sadece eriyen yağını ekledim. Bir tasım daha kaynatılır ve sıcak servis edilir. Afiyet olsun.