Karalahana Çorbası Tarifi

Karalahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet karalahana
• 2 adet soğan
• 1 su bardağı barbunya
• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5-6 bardak sıcak su

Karalahana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Lahanaları yıkayıp süzdükten sonra ince ince doğruyoruz. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleştiriyoruz. 1 yemek kaşığı salça ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Yaz mevsiminden dondurucuya koyduğumuz barbunyadan 1 su bardağı alarak soğanlı karışıma ilave ediyoruz. Pirinç, mısır unu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, ince kıyılmış lahanalar ve sıcak suyu ekleyerek düdüklü tenceremizin kapağını kapatıyoruz.Ateşi açıyoruz. Basınç düğmesinden buhar çıkmaya başlayınca ateşi kısarak 30 dakika pişiriyoruz.Afiyet, şifa olsun.
Not: Ben düdüklü tencere kullandım. Siz eğer isterseniz normal tencerede suyunu kontrol altında tutarak yaklaşık 1 saat pişirebilirsiniz.