Karalahana Çorbası Yöresel Tarif (Videolu)

Karalahana Çorbası Yöresel Tarif (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

•  500 gram karalahana
• 1 litre su
• 30 gram tereyağı (1 dolu yemek kaşığı)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik haşlanmış kuru fasulye
• 1 orta boy kuru soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı mısır unu
• 1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. 1 litre suyu kaynamaya alıp. Karalahanaları videodaki gibi ince, soğanları da küçük küp şeklinde doğrayın.
2. Lahana, fasulye ve soğanı kaynayan suya aktarın.
3. Lahanalar yumuşamaya başlayınca pirinç, tereyağı, zeytinyağı, tuz ve pulbiberi ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin.
4. Mısır ununu bir kasede 1 çay bardağı sıcak su ile çırpın ve yavaş yavaş çorbaya karıştırın. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve sıcak sıcak servis yapın.
5. Arzuya göre üzerine sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Not: Eğer çorbanız koyu gibi olacaksa üzerine sıcak su ilave edebilirsiniz ancak çok fazla sulu olmamalı 😋💯🖐.