20 Dakikada Kıymalı Karalahana Sarması ( Düdüklü Tencerede)

20 Dakikada Kıymalı Karalahana Sarması ( Düdüklü Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bağ karalahana
• 500 gram kıyma
• 2 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2-3 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı pirinç
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

20 Dakikada Kıymalı Karalahana Sarması ( Düdüklü Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karalahanaların saplarını kesip güzelce yıkayalım. (sapları saklayın, düdüklü tencerenin tabanına koyulacak)
2. Sonra büyük bir tencereye su koyup kaynamaya bırakalım.
3. Kaynayan suyun içerisine karalahanaları azar azar koyun haşlayın. 2 şer dakika alt üst yaparak.
4. İçi için tüm malzemeleri bir kaba koyup karıştırın.
5. Haşlanmış lahanalarınızın yaprakları çok büyükse ortadan ikiye kesip arasındaki damar kısmını çıkarın. Eğer küçükse kalın damar yerini bıçakla keserek direk sarabilirsiniz.
6. Sonra sakladığınız sapları yıkayıp düdüklü tencerenin en altına dizin.
7. Tabanı tamamen kapanmış olsun ki lahanaların yanma riski olmasın. Sonrasında üzerine sarmadığınız yapraklardan yayın.
8. Sonra üstüne sardığınız sarmaları sırayla dizin.
9. Dizme işlemi bittikten sonra uygun bir kapta sosunu hazırlayın. Bütün sos malzemelerini karıştırın. Dizdiğiniz sarmaların üzerine gezdirin.
10. Sarmaların üzeri tamamen suyla kapanmayacak. Bir iki parmak altında kalsın su.
11. Sonra sarmaların üzerine de kalan yapraklardan serin. Kapağını kapatın.
12. Düdüklü tısladıktan ve altını kıstıktan sonra ben 30 dk da kapattım. Ama sizin düdüklüye göre değişebilir. 20-25 dk sonra kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun❤️.