Karaman Ermenek Yöresine Ait Topalağımız
Karaman Ermenek Yöresine Ait Topalağımız Tarifi'nin Malzemeleri
- Kişi başı 3 patates orta boy
- Kişi başı yarım su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet soğan
- 1 kaşık salça
- Karabiber, pul biber ,kimyon
- Maydanoz
- Feslegen
- Nane
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Tuz
Karaman Ermenek Yöresine Ait Topalağımız Tarifi'nin Yapılışı
- Patatesleri kişi sayısınca konulur .Haşlanır soyulur ve ezilir.
- Yine kişi sayısınca köftelik bulgur ıslatılır.
- Soğan kıyılır .Yağda kavrulur. Kavrulunca baharatlar eklenir.
- Maydanoz ,nane, fesleğen ince ince kıyılır.
- Bir kapta hepsi karıştırılır .En az 20 dakika yoğrulur .Resimlerdeki gibi şekil verilir.
- İki tarafı da kızarana kadar pişirilir.
Ben evde tavada yapıyorum. Tatil için memlekete geldim. Teyzemin sacında odun ateşinde yaptık. Tadı bir başka oluyor odun ateşinde. Yöresel olarak Kurban bayramında bütün aile toplanır .O zaman kıyma da konulur. Tadına doyamadan yeriz. Damak tadına uygun olanlara şiddetle tavsiye olunur. Afiyet olsun şifa olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
