Karamelize Domates Çorbası

Karamelize Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 iri domates
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 5-6 dal taze kekik
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz, karabiber
• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Karamelize Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1-Fırınınızı önceden 220 derecede ısıtın. 2-Bir tepsiye ortadan ikiye kesilmiş domatesleri kesili tarafları yukarı bakacak şekilde dizin. 3-Domateslerin üzerine ince halka halinde doğradığınız soğanları, sarımsağı, dallarından kopardığınız kekiği yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz karabiber 1 tatlı kaşığı şeker gezdirip önceden ısıttığınız fırında üzeri karamelize olana kadar yaklaşık 30 dk pişirin. 4-Fırından aldığınız domates kabuklarını soyun. 5-Tepsideki bütün malzemeleri büyük boy tencereye aktarın. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip kaynama noktasına getirin. Altını biraz kısıp domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. 6-Tencereyi ocaktan alıp blender yardımıyla karışımı akışkan kıvama getirin. 7-Tereyağını ufak bir tencerede eritin unu ilave edip kısık ateşte kavurun. Un kokusunu verdikten sonra çorbaya ilave edin. 8-Çorbanın üzerine 1 su bardağı su ekleyin. Gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz. 9-Çorbayı kaynayıncaya kadar karıştırın. Çorbanız kaynadıktan 7-8 dakika daha pişirip ocağı kapatın. Servis yapın 😌 Afiyet olsun 😊