Karamelli Cheesecake

Karamelli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için ;

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 50 gr eritilmiş tereyağı

Kreması için;

• 200 gr labne peyniri
• 200 gr yoğurt
• 200 ml sıvı krema
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket Vanilya

Karamel sosu için;

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1, 5 su bardağı su
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Karamelli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Taban için bisküviler rondodan geçirilir tereyağı eklenir.
2. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilip karışım bastırılarak yayılır.
3. Krema hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.
4. Labne, yoğurt, krema mikser ile çırpılır. Ayrı bir yerde tozşeker yumurta çırpılıp karışıma ilave edilir.
5. Un, nişasta ve vanilya eklenir. Tel çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
6. Bisküvilerin üzerine yayılır. Kalıbın etrafı alüminyum folyo ile sarılır.
7. Fırının alt rafına bir tepsi ile su konulur 10 dk. ısınması beklenir.
8. Hazırladığımız karışım fırının orta rafında yaklaşık 45 dk pişirilir.
9. Pişince fırının kapağı açık bırakılır soğuması beklenir.
10. Sosu için şeker küçük tencerede karamelize edilir.
11. Üzerine yarım su bardağı su eklenir şeker eriyinceye kadar kaynatılır.
12. Başka bir yerde nişasta ile 1 su bardağı su eritilip tencereye ilave edilir.
13. Kaynayana kadar pişirilir vanilya eklenir soğuyunca Cheesecake üzerine dökülür.