Karamelli Sultan Lokumu

Karamelli Sultan Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket süt kreması (200 ml)
• 7 yemek kaşığı toz şeker

Alt Tabanı İçin ;

• 1 paket sade yada kakaolu petibör bisküvi

Arasına Sürmek İçin ;

• 1 paket tekli krem şanti
• 1 su bardağı süt

Karamelli Sultan Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bisküvileri robottan geçirip toz haline getiriyoruz.
2. Dikdörtgen orta boy tepsiye eşit şekilde seriyoruz.
3. Çelik bir tencereye şekeri alıp kısık ateşte eritiyoruz.
4. Kahverengileşince krema, sütü, unu, nişastayı ekliyoruz. Bu esnada kahverengi şeker şertleşecektir ama karıştırdıkça eriyecek.
5. El çırpıcı ile sürekli karıştırarak kaşık dönmeyecek şekilde koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
6. Muhallebi yapımı bitince mikserle çırpıyoruz.
7. Bisküvi tozunun üzerine döküyoruz ve kaşıkla düzeltiyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
8. Soğuduktan sonra 1 bardak süt ile hazırlanan krem şantiyi üzerine sürüyoruz.
9. 1 gece dolapta bekledikten sonra ister uzunlamasına 3 ister 4 parçaya bölüyoruz.
10. Parça başından spatula yardımıyla kaldırıp 2 hamle de sararak bıçakla kesiyoruz. İsterseniz tek seferde katlayıp da kesebilirsiniz.
11. Üzerini karamel sos yada fındık, cevizle süsleyebilirsiniz.

Tamamiyle bana ait bir tariftir. Denemenizi tavsiye ederim.

Not: Unu yada nişastayı ölçüsünde kullanın ve mutlaka 1 gece bekleyin yoksa saramazsınız. Krem şantiyi kakaolu da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun :)