Karanfilli Elmalı Kurabiye

Karanfilli Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket tereyağı (250 gram oda sıcaklığında)

Harcı için ;

• 5 orta boy elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 adet karanfil

Üzeri için ;

• 1 su bardağı pudra şekeri

Not (klasik su bardağı ve klasik çay bardağı kullanılmıştır)

Karanfilli Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaların kabukları soyarak rendeleyiniz.
2. Üzerine şekeri ilave edip kısık ateşte elmalar iyice suyunu çekene kadar kavurunuz.
3. Bu sırada kurabiye hamurunu yoğuruyoruz.
4. Kenara dinlenmeye bırakırken, elma harcımı kontrol edip suyunu tamamen çektikten sonra altını kapatıp tarçını ve karanfilleri ilave edip tekrar karıştırıp iyice harmanlıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp güzelce ince olacak sekilde açıyoruz.
6. İçerisine soğuyan harçtan 1 tatlı kasıgı koyduktan sonra dilediğiniz şekil verilerek tepsiye dizilir.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180° de 20 ila 25 dakika arasında üstü kızarana kadar kontrollü şekilde pişiriniz.
8. Fırından çıkarttıktan sonra ilk 5 dakika bekleyiniz.
9. Bir kaba aldığımız bir su bardağı pudra şekerine batırarak servis edebilirsiniz.