Karatay Lahmacunu

Karatay Lahmacunu Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 buçuk su bardağı tam buğday unu

İç malzemesi

• yarım kilo kadar kıyma
• 2 baş soğan
• yarım bağ maydanoz
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 5 tane yeşil biber
• 3 adet domates
• Pul biber varsa isot da konulabilir.
• Karabiber
• Tuz
• Zeytinyağı

Karatay Lahmacunu Tarifi'nin Yapılışı

Diyetimde ayda bir lahmacun hakkım vardı. 😋😋😋 Tabiki mayasız hamurdan 🤪dışarıda yapılan lahmacunlarda maya olduğundan gönül rahatlığıyla yiyebilmek için kendim yapmaya karar verdim. 👌👌 Kısa bir araştırma ve tavsiyelere uyarak kendi karatay lahmacunumu yaptım ve afiyetle yedik. 💃💃💃 Veeee sevgili nefis yemek tarifleri üyeleriyle de paylaşmaya karar verdim. Gelelim tarifimize

1. Öncelikle iç malzemesini hazırlayacağız.Kıyma uygun bir kaba alınır.
2. Soğan robotta çekilir. Suyunu sıkarak kıyamaya ilave edilir.
3. Kapya biberimizi ve domatesleri de ayni sekilde robotta çekiyoruz.
4. Kıymaya ilave ediyoruz. Yeşil biberlerimzi ve maydanozumuzu ince ince kesme tahtasında kıyıyoruz. Kıymamıza ilave ediyoruz.
5. Baharatlarını ve tuzunu ilave ediyoruz.
6. Baharat olarak ben malzememi yarıya böldüm çocuklarınkini daha az baharatlı yaptım kendi yiyeceklerimuze isot ve karabiber ekledim.
7. En son harcımıza zeytinyağı gezdiriyoruz. Fazla olmayacak şekilde. iç harcını elimizde karıştırıyoruz.
8. Harcımızı kenara alıyoruz. Ayrı bir kapta hamurumuzu hazırlıyoruz.
9. 2 su bardağı ılık suya tuzumuzu ilave ediyoruz. Ve unumuzu yavaş yavaş katarak yoğuruyoruz. Ben yaklaşık 4 buçuk su bardağı un kullandım.Siz yinede yaparken yavaş yavaş ekleyin. Orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz.
10. Harcımız ve hamurumuz hazır olduğuna göre lahmacunlarımızı hazırlamaya başlayabiliriz.
11. Fırınımı açtım 200 derece de ısınması için. Aynı zamanda da ocağa 2 adet tava yerleştirdim. Ve hemen yer soframızı açtık. Ev ahalisinin isteği üzere ince ince soğanlarımız kıyıldı. maydanoz hazırlandı. Ve domates dilimlendi. Veeee bir sürahi ayran hazırlandı.
12. Ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlanır. 12 adet beze çıktı. unladığımız tezgâhımızda bezelerimizi açıyoruz.
13. Fırın tepsisine koyduklarımı uzun uzun açtım ama tavaya koyduklarımı yuvarlak açtım. Hızlıca açtığım bezelerimi yırtmadan fırın tepsisine yerleştirdim.
14. Bir tepsiye 3 beze sığdı. İç harcımızı elimizle bezelerin üzerine düzgünce bastırarak yayıyoruz. Ve tepsimizi fırına veriyoruz. Açmaya devam ediyoruz.
15. Fırındakiler pişerken biz boş durmuyoruz ve tavalara da birer adet lahmacun yerleştiriyoruz.
16. Ve kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Ocağımızın altını kontrol etmeyi unutmayalım. Orta sıcaklıkta olacak. Çok yüksek açarsak hamurumuz yanar kıymalar çiğ kalır.
17. Diğer fırın tepsisini de hazırlıyoruz ki pişenler çıkınca hemen yeniler fırına girsin.
18. Sofrada lahmacun bekleyen kuzulara ilk pişenleri sıcak sıcak servis ediyoruz. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun. Bu arada lahmacunlarimiz mayasız hamurdan olduğu için bekletmeden yemenizi tavsiye ediyorum. afiyet olsun. 🤗🤗🤗