Kare Pizza

Kare Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 kahve fincanı zeytinyağı (Türk Kahvesi fincanı)
• Yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar un

Sos için;

• Ketçap
• Karabiber, kekik
• Pul biber, nane
• Sarımsak

Üzeri için;

• Sucuk, mısır, biber, domates, zeytin
• Kaşar rendesi

Kare Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ılık su, şeker ve mayayı bir kaba alıp karıştırıp 15 dakika bekletiyoruz. Mayanın kabarması için. Sonra diğer malzemeleri geniş bir kaba alıp unu ekleyerek yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 1 saat mayalanmasını sağlıyoruz. Diğer yandan sosumuzu hazırlıyoruz. Bir miktar ketçaba sarımsağı rendeleyip baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Dinlenmiş hamurumuzu un serperek merdane yardımıyla açıyoruz. Yağlanmış tepsiye koyup hamurun üstüne çatal batırıyoruz, 5-6 yerine. Çok kabarmasını engelliyoruz. Sosumuzdan sürüyoruz, ardından biraz kaşar rendesi serpip dilediğimiz malzemeleri koyabilirsiniz evinizde ne varsa. Önceden ısıtılmış 250 derecede pizzamızı 15 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarıp kaşar peynirini serpiştirip 2 dakika fırında bekletiyoruz. Çıkarıp servis ediyoruz pizzamız hazır.

Pizzanın püf noktaları;
İyi bir pizza için hamurunda ılık su ve yağdan hariç sıvı bulundurmamak lazım. Hamuru yavaş yavaş ve unu azar azar ekleyerek yoğurmak lazım. Ve mayalanması çok önemli. Isıtılmış fırına koymakta bir başka püf noktası.