Kare Puf Patatesli Pişi

Kare Puf Patatesli Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 1 kg un
• 1 adet yumurta
• 1 paket maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Tuz

Kızartmak için;

• 2 su bardağı sıvı yağ

Harcı için;

• 4 adet patates
• 3 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam
• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Öncelikle mayamızı bir kaba alıyoruz şekerimizde kaba alıyoruz.
2. Yarım çay bardağı ılık su üzerine döküp bir 10 dakika kadar bekletiyoruz.
3. Mayamızın kabarması için maya köpük köpük olduğunda 1 adet yumurtayı kırıp içine ilave edelim.
4. İki su bardağı su bir su bardağı sütümüzü ilave edelim. Bir tutam da tuz koyalım iyice yoğurmaya devam edelim.
5. Hamurumuz poğaça kıvamında ki hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurduktan sonra mayalanması için 2 saat kadar ağzını kapatıp bekletelim.
6. Hamurunuz mayalanırken o sırada pufumuzun iç harcını hazırlayalım.
7. Öncelikle patatesleri haşlayalım.
8. Haşladıktan sonra ilk sıcaklığıyla beraber ezecek yardımı ile ezelim.
9. Daha sonra bir tencereye sıvı yağ koyalım peşine soğanlarımızı alalım iyice kavuralım.
10. Ardından karabiber pulbiber tozbiberimiz de koyalım tuzumuzu ekleyelim.Biraz da maydanoz ekleyelim ve ardından haşlayıp ezdiğimiz patateslerimizi bu harcın içine ekleyelim.
11. 3 dakika kadar kavuralım ve altını kapatalım.
12. Mayalanan hamuru muzu masaya alalım dört eşit parçaya bölelim bir merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açalım.
13. Bıçak yardımıyla kare şeklinde keselim hamuru açarken yapışmaması için un kullanabilirsiniz açtığımız hamurların içine patates harcımızdan koyalım kare şekilde katlayalım.
14. Küçük derin bir tencereye alalım iki su bardağı sıvı yağ dökelim.
15. İçine ve hazırladığımız patatesli puflarımızı arkalı önlü pişirelim.
16. İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapabilirsiniz harika bir lezzet deneyenlerin şimdiden afiyet olsun sağlıcakla ve mutlu kalın.