Karemelli Cheesecake

Karemelli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Karamelli cheesecake

• 500 gram labne
• 1 paket krema/200 ml
• 1 su bardağı şeker (200 ml bardak)
• 3 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Biraz limon kabuğu rendesi

Alt tabanına;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağı

Karameli için

• 1 saplı çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema
• 1 kase yer fıstığı

Karemelli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak alt tabanı için burçak bisküvileri fındığı rondodan geçirelim ve un haline getirelim.
2. Üzerine erimiş olan tereyağ ekleyerek karıştırıp alt tabanını hazırlayalım.
3. Alt tabanı için, kelpçeli kalıbın içine bir bardakla bastıralım. Kalıbı dolaba atalım.
4. Karıştırma kabına labne peyniri toz şekeri birlikte çırpalım.
5. Kremayı un ,nişasta katıp çırpmaya devam edelim.
6. Yumurtaları da tek tek ekleyerek karıştıralım.
7. Son olarak limon suyu limon kabuğu rendesi ekleyip karıştıralım. Dolaptaki kelepçeli kalıbı çıkartıp üzerine dökelim.
8. Kalıbı hafif hafif vurup kabarcıkların dışarı çıkmasını sağlayalım.
9. Alüminyum folyo ile kalıbın kenarlarını kaplayın fırının tabanına küçük borcam ile su koyalım.
10. Önceden ısıtılmış olan 170 derece fırında 50-55 dakika pişirelim.
11. Karameli yapmak için şekeri tavaya alalım, karıştıra karıştıra fazla karartmadan pişirelim. Tereyağı ve kremayı ilave edelim karıştıralım. İstediğimiz kıvama gelince fıstığı ilave edelim, karemelimiz hazır.
12. Chesecekemiz pişince 1 saat sonra karemelimizi üzerine döküyoruz dolaba kaldırıyoruz. İsterseniz karameli birgün sonra servis edeceğinizde yapın servis ederken hem kenarlarından akar.
13. Ilıyan cheesecake in üzerine boşaltıp her tarafına gelecek şekilde yayalım.
14. Ve soğumaya bırakalım. Bir gece bekletip dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun 26.cm büyüklüğünde kelepçeli kalıb kullandım.