Karışık Bazlama

Karışık Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı sulu yoğurt
• Yarım paket yaş maya
• Tuz

İç Harcı İçin:

• Kaşar rendesi
• Beyaz peynir
• 1 adet kabuğu soyulmuş ve doğranmış domates
• 1 adet çok ince doğranmış yeşil biber

Üzerini Yağlamak İçin:

• Tereyağ ya da margarin

Karışık Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

Unun ortasını açtıktan sonra yoğurdu, yaş mayayı ve tuzu ekleyin. Üzerine biraz ılık su döktükten sonra ortasından yoğurmaya başlayın aldığı kadar ılık su ekleyerek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Ve hamuru mayalanması için üzerini kapatarak beklemeye bırakın. Diğer tarafta bazlamın iç harcını hazırlayın doğranmış biber ve domatesi, peyniri ve kaşar rendesini bir kabın içinde karıştırın. Hamur mayalanınca açma tahtasına biraz un serpin hamurlardan limon büyüklüğünde parçalar koparın biraz unladıktan sonra servis tabağı büyüklüğünde açın. Hamur ne kadar ince olursa piştikten sonra o kadar güzel oluyor açtığınız hamurun yarısına kadar iç malzemeden yayın diğer yarısını üzerine kaparak “D” şeklini verin kızdırdığınız yapışmaz tavada önlü arkalı çevirerek pişirin sıcakken üzerine margarin ya da tereyağ sürün. Afiyet olsun.