Karışık Börek

Karışık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• Tepsiyi yağlamak için sıvı yağ

İç malzemesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• Pul biber, kimyon, karabiber, tuz

Sosu için;

• 3 kaşık yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe sade soda

Karışık Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcı hazırlıyoruz. Kıymayı yağsız tavada kavuruyoruz sonrasında sırasıyla soğanı maydanozu baharatları ve rendelenmiş patatesi ekliyoruz.
2. Soğumaya bırakıyoruz. Aynı şekilde sosun tüm malzemelerini karıstırıyoruz.
3. Yufkayı düz bir yere serip önce sosu ardından iç harcı yayıyoruz üzerine kaşarı serpiyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz.
4. Her bir yufkayı aynı şekilde sarıp üzerine doluyoruz. Kalan harcı da üzerine döküp 2 saat dolapta bekletiyoruz.
5. Üzerine susam serpiyoruz. 180 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz.