Karışık Doğrama Turşu

Karışık Doğrama Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

5 lt kavanoz için;

• 1 kilo havuç
• 1 kilo kapya biber
• 1 kilo ermemiş domates
• 8-9 adet badem salatalık
• 10 diş sarımsak
• 7 su bardağı su
• 2 su bardağı üzüm sirkesi
• 7 yemek kaşığı iri tuz
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• 1 demet maydanoz

Karışık Doğrama Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm sebzeler iyice yıkanıp, suyu süzülür.
2. Derin büyük bir kabın içine tüm sebzeler orta irilikte doğranır.
3. Sonra iyice karıştırılır ve kavanozlara doldurulur.
4. Turşu suyu için; bir kaba su, tuz, toz şeker, üzüm sirkesi ve limon tuzu koyulup, iyice eriyene kadar karıştırılır.
5. Kavanoza turşu suyu ilave edilir.
6. Maydanoz sapları kendi etrafında dolanarak, kavanozun ağzına sebzelerin üzerini örtecek şekilde yerleştirilir.
7. Daha sonra kavanozun kapağı sıkıca kapatılır ve güneş almayan serin bir yerde turşu olana kadar bekletilir.

Afiyet olsun.