Karışık Dolma

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 4 baş kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 limon suyu
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 10 tane kuru patlıcan
• 10 tane kuru biber dolması
• Bir kavanoz üzüm yaprağı (konserve kullandım)

Sos için;

• Zeytin yağı
• 1 limon suyu
• Tuz
• Sıcak su

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberleri suda haşlayıp süzüyoruz.
2. İç harcı için yağ ve soğanı kavurup salçayı ekliyoruz. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyip bir iki tur karıştırıyoruz.
3. Baharatlar ,maydanoz ve limon suyunuda ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
4. Dolmaları doldurup ağız kısmını kapatıp tencereye diziyoruz.
5. Yaprakları sarıp tencereye diziyoruz. Sarma işlemi bitikten sonra sos malzemelerini zeytinyağ, limon suyu, tuz ve sıcak suyu karıştırıp sarmaların üzerine döküp pişirmeye bırakıyoruz. 🤍