Karışık Dolma

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 det patlıcan
• 10 adet dolma biber
• 4 adet domates
• 2 adet kabak
• 1 adet iri soğan yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, pulbiber, karabiber, kimyon ve zerdeçal

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan, domates ve kabağın içi oyulur dolma biberlerin içi temizlenir. Ayrı bir kapta kıyma, pirinç, ince kıyılmış soğan ve maydanoz, salçalar, yağ ve baharatlar iyice yoğrulur. Bu karışıma yarım çay bardağı su ilave edilir. Kıymalı karışımı içini oyduğumuz sebzelerin içine bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım ve tencereye dizelim domatesleri üst kısma yerleştirelim ki dağılmasın. Tencereye 1 su bardağı kaynamış su ilave edelim ocakta yarım saat kısık ateşte pişirelim. Afiyetler.